• Раскатывайте тесто прямо на бумаге для выпечки, чтобы детали не деформировались при перемещении.
  • Выпеките пробный образец, чтобы увидеть, сохраняют ли детали домика форму после выпечки в духовке. Если нет, возможно, тесто получилось слишком жидким — тогда добавьте в него немного муки.
  • Если вы хотите испечь круглую башню или выпуклые стены, используйте жестяную банку от напитков в качестве основы для выпечки.
  • Если вы хотите сделать в домике карамельные окна, купите разноцветные карамельные конфеты без начинки. Выпеките детали до полуготовности и положите кусочки карамели в ранее вырезанные оконные проемы. Уменьшите огонь до 150 градусов и выпекайте, пока карамель не растает и не растечется. Не экономьте на карамели.
  • Если вы хотите украсить стены глазурью, сделайте это до сборки, положив детали на стол. Тогда жидкие украшения не будут стекать по бокам домика.
  • Самый быстрый и удобный способ склеить кусочки дома — жженый сахар. Не обожгите пальцы!
  • Помимо глазури и сахарных украшений, домик можно украсить семечками, орехами, сухофруктами и конфетами.


В этом году выставка PiparkoogiMaania посвящена теме моды. Выставка открыта до 7 января в Галерее дизайна и архитектуры в Таллинне (Пярну мнт., 6).