РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ К ШАШЛЫКУ

КОУЛ СЛОУ

Капуста (савойская, пекинская или белокочанная) — половина кочана
Морковь — 1 штука
Сметана — 100 граммов
Сахар — 2 столовых ложки
Лимонный сок — 3 столовых ложки
Соевый соус — 2 столовых ложки

Этот изначально американский салат имеет множество вариаций, но главные ингредиенты — морковь и капуста — остаются неизменными. Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте или натрите морковь, перемешайте, заправьте, подайте к шашлыкам. Готово!

САЛАТ С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ

Капуста белокочанная — половина кочана
Яблоки — 3 штуки
Лук — 1 головка
Томатный соус — 3 столовых ложки
Винный или яблочный уксус — 1 столовых ложки
Соль — 1 чайная ложка
Зелень — по вкусу

Этот салат с заправкой из томатного соуса (можно взять кетчуп или сацебели) прекрасно оттенит вкус шашлыка, а легкая нотка уксуса добавит пикантности.

ОВОЩНОЙ САЛАТ НА МАНГАЛЕ

Баклажаны — 3 штуки
Красный сладкий перец — 3 штуки
Помидоры — 3 штуки
Острый перец (по желанию) — 1 штука
Соль, перец — по вкусу

Нанижите овощи целиком на шампуры, обжарьте на огне. Порежьте на кусочки, добавьте острый перец, посолите, поперчите. Они хороши как сами по себе, так и с заправкой из оливкового или растительного масла, и в любом варианте отлично дополняют вкус шашлыка.