Видеорецептом эстонских масленичных булочек поделилась автор русскоязычного кулинарного YouTube-канала “Семейные рецепты” из Эстонии, которая предложила довольно необычную начинку. Но на наш взгляд, в тесте не хватает кардамона — можете добавить его самостоятельно (на данный объем продуктов — 1 ч. л.).

Что понадобится:

Молоко — 1 ст (250 мл)

Дрожжи свежие — 25 гр

Сахар — 0.5 ст

Соль — 0.5 ч л

Масло сливочное — 100 гр

Мука — примерно 3 ст (450-500 гр)

Яйцо для смазывания — 1 шт

Начинка:

Сливки 35% — 300 мл

Сахар — 3 ст л

Ванилин

Ванильный пудинг — 100 гр

Творожная паста — 100 гр

Джем (клубничный или любой другой)

Сахарная пудра для посыпки

Процесс изготовления булочек — в видео: