РЕЦЕПТ | Готовь, как звезда! Рецепт фирменной пасты с соусом из цукини от Меган Маркл

Хотите попробовать кулинарный лайфхак от Меган Маркл? Когда вы готовите кабачки на минимальном огне в течение 4 часов, происходит что-то волшебное – они превращаются в кремообразный соус, который идеально подходит к пасте, пишет "Сегодня".

Паста с болоньезе из кабачков от Меган Маркл

Ингредиенты:

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 лук, нарезанный
• 5 средних цукини или кабачков, нарезанных
• 1/2 стакана воды
• бульонный кубик
• 340 г пасты ригатони
• сок половины лимона
• 1 стакан тертого пармезана
• щепотка хлопьев перца чили

Рецепт приготовления:

1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло.
2. Добавьте лук и жарьте до мягкости, около 6 минут. Добавьте кабачки, воду и бульонный кубик. Приправьте солью и перцем.
3. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Готовьте 4 часа (!), часто помешивая, пока кабачки не станут совсем мягкими.
4. Когда соус будет почти готов, отварите пасту в подсоленной воде. Слейте жидкость.
5. Посолите и поперчите соус, затем добавьте лимонный сок, пармезан и хлопья чили. Немедленно подавайте.