ВИДЕО | Секретный рецепт пипаркооков от лучшего пекаря и модели Сандры Дашковой
“Праздники уже не за горами, а тесто для правильных пипаркооков сначала должно постоять в холодильнике несколько дней, прежде чем его можно будет раскатывать и формировать печенье”, — рассказал Сандра. “Я держала этот рецепт в секрете, но поскольку в последнее время у меня очень часто спрашивают, как приготовить вкусные пипаркооки, я решила им поделиться со всеми!”
Сандра добавляет, что в приготовлении печенья должны участвовать и самые маленькие члены семьи: “Именно они испытывают особую радость от прихода Рождества! Мамы и папы, возьмите детей и устройте мастер-класс по приготовлению пипаркооков — покажите им, что тесто можно не просто купить в магазине! Желаю всем счастливого Рождества!”
Необходимые ингредиенты:
• 300 г темного сахарного сиропа
• 100 г сахара
• 250 г сливочного масла Tere
• 3 ст.л молотой корицы
• 2 ч.л молотой гвоздики
• 2 ст.л молотого кардамона
• 2 ч.л молотого имбиря
• 0,5 ч.л молотого мускатного ореха
• 500 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
Приготовление:
Нагрейте в кастрюле сахарный сироп и сахар и варите минуту. Снимите кастрюлю с огня, добавьте туда масло и перемешайте. Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех, и при желании тертую апельсиновую корку. Дайте смеси полностью остыть. Добавьте муку, разрыхлитель и яйцо. Замесите тесто, сформируйте из него шар и поставьте на несколько дней в холодильник. В день выпечки раскатайте тесто и сделайте печенья с помощью формочек. Выложите их на противень на бумагу для запекания и выпекайте при температуре 190 градусов 6-8 минут. После этого украсьте печенье глазурью и начинайте наслаждаться!