Призываем лето! Готовим печенье „персики“

Всем хочется, чтобы тепло наступило скорее. Пока же на улице холода и местами даже снег, приготовьте печенье „персики“! Рецептом красивого десерта поделилась „Ева“.

Ингредиенты:

Для теста:

• 540 г муки

• 2 ч.л. разрыхлителя

• 3 яйца

• 1/2 ч.л. соли

• 150 г сахара

• 1 ч.л. ванильного сахара

• 120 мл молока

• 120 г сливочного масла

Для начинки:

• 1/2 банки вареного сгущенного молока

Для украшения:

• 100 мл молока

• Красный и оранжевый красители

Процесс приготовления:

1. Для теста растопить сливочное масло, остудить. Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, молоко и перемешать до однородной консистенции.

2. Просеять муку, разрыхлитель теста и соль. Постепенно подсыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 5-10 минут.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Сформировать из теста шарики весом 30 г, выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки и слегка приплюснуть, чтобы получились полусферы.

4. Выпекать печенье в разогретой духовке 15 минут, верх должен остаться светлым.

5. Пока печенья еще теплые, сделать в каждой половинке круглое углубление при помощи ножа.

6. Выложить в каждое углубление порцию начинки, соедините половинки убрать в холодильник на 30 минут.

7. Для украшения вылить в две емкости по 50 мл молока и развести в них пищевые красители. Смазать печенье при помощи кулинарной кисти окрашенным молоком и сразу обвалять в сахаре. Убрать печенье в холодильнике ещё на час.

8. Готовое печенье перед подачей украсить листиками мяты.