На 2 порции:

• спагетти — 200 грамм
• креветки — 200 грамм
• шпинат — 100 грамм
• чеснок — 2 зубчика
• свежевыжатый сок лимона — 1 ст. ложка
• оливковое масло
• паприка
• соль
• перец

Приготовление:

1. Очистите креветки, головы отделите от хвостиков, но не выбрасывайте, хвостики почистите.
2. На большой сковородке разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем чеснок до появления аромата и выбросьте.
3. В этом масле обжарьте головы креветок, слегка прижимая их, чтобы пустили сок, затем также выбросьте.
4. Добавьте на сковородку хвостики креветок и обжарьте практически до готовности.
5. Отварите пасту до состояния All Dente, слейте воду.
6. Добавьте к креветкам на сковороду пасту и шпинат, приправьте лимонным соком, паприкой, солью, перцем, перемешайте и прогрейте на небольшом огне 2-3 минуты.
7. Выложите пасту на тарелку и подавайте горячей.

Подписаться