Простой и полезный рецепт: паста с креветками и шпинатом


Простой и полезный рецепт: паста с креветками и шпинатом
simplyrecipes.com

Это блюдо отлично подойдет даже к романтическому ужину. Вкус пасты с креветками и шпинатом очень нежный и хорошо сочетается с охлажденным белым вином, лучше итальянским, конечно.

На 2 порции:

  • спагетти — 200 грамм
  • креветки — 200 грамм
  • шпинат — 100 грамм
  • чеснок — 2 зубчика
  • свежевыжатый сок лимона — 1 ст. ложка
  • оливковое масло
  • паприка
  • соль
  • перец


Приготовление:

  1. Очистите креветки, головы отделите от хвостиков, но не выбрасывайте, хвостики почистите.
  2. На большой сковородке разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем чеснок до появления аромата и выбросьте.
  3. В этом масле обжарьте головы креветок, слегка прижимая их, чтобы пустили сок, затем также выбросьте.
  4. Добавьте на сковородку хвостики креветок и обжарьте практически до готовности.
  5. Отварите пасту до состояния All Dente, слейте воду.
  6. Добавьте к креветкам на сковороду пасту и шпинат, приправьте лимонным соком, паприкой, солью, перцем, перемешайте и прогрейте на небольшом огне 2-3 минуты.
  7. Выложите пасту на тарелку и подавайте горячей.