РЕЦЕПТ | Тирамису с вишней по-домашнему

Тирамису с вишней - это аппетитный и легкий десерт, который достаточно просто приготовить дома.

Ингредиенты:

300 г печенья савоярди
500 г маскарпоне
180 г + 2 ч.л. сахара
10 яиц
2 ст.л. какао-порошка
1 стакан кофе эспрессо
вишня без косточек — по вкусу

Приготовление:

1. Яичные желтки вместе с половиной сахарного песка взбить добела.

2. Отдельно взбить белки с половиной сахарного песка до устойчивых пиков (если белки не растекаются и сохраняют форму).

3. Аккуратно соединить взбитые желтки с маскарпоне, затем всю массу — со взбитыми яичными белками.

4. В порционные креманки выложить немного крема.

5. Обмакнуть печенье в свежесваренный кофе и выложить в один ряд на крем.

6. На печенье аккуратно распределить слой крема, на крем слой вишни без косточек.

7. Повторить слои один или два раза. Укладывайте последним слой крема.

8. В завершении десерт с помощью сита посыпать какао-порошком и убрать в холодильник.