Объеденье! Грушевый пирог с черникой под утренний кофе!
Для грушево-черничного пирога вам понадобится:
- мука около 100 г
- груши - 3-4 штуки
- горсть черники
- 2 яйца
- стакан сливок
- 3/4 стакана молока
- 1,5 ложки коричневого сахара
1 ч.л. сливочного масла
Режем груши дольками. Если используете вяленую чернику, то ее стоит предварительно залить водой. Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем туда груши. Яйца взбиваем миксером, добавляя сахар и дожидаясь существенного увеличение объема. Вливаем туда молоко и сливки. Продолжаем взбивать. Затем добавляем муку и тщательно размешиваем, чтобы избавиться от комочков. Заливаем тестом груши, сверху выкладываем чернику, предварительно промокнув воду.
Пирог выпекаем в течение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке!
Едим со сметаной или кокосовыми сливками!