Морковный кекс в чашке: моментальная выпечка в микроволновке
Когда вам непреодолимо захочется сладкого к чаю — этот рецепт выручит вас. На все уйдет пара минут, пишет Домашний Очаг.
КАК СДЕЛАТЬ МОРКОВНЫЙ КЕКС В ЧАШКЕ
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
1/3 стакана муки
½ чайной ложки разрыхлителя
2 столовые ложки сахара
¼ чайной ложки корицы
щепотка соли
1 столовая ложка молока
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 столовые ложки размешанного яйца (желток с белком)
¼ чайной ложки ванильного сахара (или ванильного сиропа)
3 столовые ложки тертой моркови
2 столовые ложки измельченных грецких орехов
2 столовые ложки сливочного сыра для украшения (маскарпоне, филадельфия) или столько же взбитых сливок
Фарфоровая или фаянсовая чашка без металлического рисунка (он будет искрить в микроволновке).
ШАГ 1: СМЕШАЙТЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Смажьте внутреннюю часть чашки сливочным маслом.Добавьте муку, пекарский порошок, сахар, ванильный сахар, корицу и соль в чашку.
ШАГ 2: ДОБАВЬТЕ ВСЕ ЖИДКОСТИ
Добавьте молоко, растопленное масло и яйцо. Если вместо ванильного сахара вы используете ванильный сироп, добавлять его надо на этом этапе.
Размешайте до однородной массы.
ШАГ 3: ДОБАВЬТЕ МОРКОВЬ И ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
Размешайте всю морковь и полторы столовые ложки измельченных грецких орехов в тесте
½ ложки орехов оставьте для украшения
ШАГ 4: ПЕЧЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Поставьте чашку в микроволновку на максимальный режим на 45 секунд. Проверьте, пропекся ли центр кекса зубочисткой.
При необходимости, допекайте по 15 секунд до готовности.
Положите на кекс сливочный сыр или взбитые сливки и посыпьте оставшимися грецкими орехами.
Готово!