“Эстонская кухня — очень спокойная, сдержанная, но интересная”, — считает шеф-повар Илья Лазерсон.

Для приготовления “мульгикапсад” повар использует:

- Репчатый лук
- Растительное масло
- Мясо (Свинину)
- Лавровый лист
- Черный перец горошек
- Кислую капусту
- Перловку
- Соль
- Воду

Правда, Лазерсон готовит традиционное эстонское блюдо в мультиварке. Подробности — в видео выше.