1. Идеальное тесто


Ингредиенты:


  • Мука — 3 стакана

  • Вода — 1 л

  • Яйца — 1 шт.

  • Растительное масло — 3 ст. л.

  • Соль — 0.5 ч. л.


Способ приготовления:


  1. Просейте 2 раза муку, добавьте яйцо, соль, растительное масло и горячую воду, все тщательно перемешайте.

  2. Руками хорошо замесите тесто так, чтобы оно было эластичным.

  3. Соберите его в шар и оставьте на 20 минут.

2. Заварное тесто для вареников


Ингредиенты:


  • мука — 2 стакана

  • кипяток — 1 стакан

  • растительное масло — 2 ст. л.

  • соль — щепотка


Способ приготовления:


  1. Просейте муку, добавьте яйцо, растительное масло, соль, перемешайте.

  2. Добавьте аккуратно горячую воду, быстро перемешайте, замесите тесто.