А вот какая рыба полезнее всего, рассказала изданию EatThisNotThat! сертифицированный диетолог Лорен Манакер.

Известно, например, что морская рыба полезнее речной. Но у морской свой специфический вкус и запах. Однако та, которую восхваляет диетолог, не имеет сильного запаха при жарке и отличается мягким вкусом. Это - аляскинский минтай.

По словам эксперта, минтай богат витаминами, прежде всего важными витаминами D и В12, минералами, селеном, калием и содержит много белка.

Богатое содержание антиоксидантов и жирных кислот делает продукт очень ценным в плане профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Порция минтая содержит от 50 до 1000 миллиграммов омега-3.

Один из недостатков морепродуктов - возможность попадания в них ртути. Но именно минтай считается безопасным, он входит в список рыб с наименьшим количеством ртути.