Этим продуктом злоупотребляет каждый четвертый эстонский мужчина. Его нужно есть в 3 раза меньше
Национальный институт развития здоровья подчеркивает, что потребление мясных продуктов может составлять не более 450 граммов в неделю (т.е. 300 г птицы и до 150 г красного мяса).
“Однако данные последнего исследования питания показывают, что в Эстонии взрослые женщины съедают в день 80-100 граммов мяса, а мужчины — 120-160 граммов в день. К сожалению, каждый четвертый мужчина съедает в день в три раза больше рекомендуемого объема мяса”, — говорит Тагли Питси, эксперт по питанию Национального института развития здоровья.
Кампания “Растительный вторник” (Taimne Teisipäev) также направлена на то, чтобы сделать продуктовый стол жителей Эстонии более сбалансированным. Поэтому “Растительный вторник” поставил цель снизить чрезмерное потребление мяса эстонцами и увеличить долю вегетарианских блюд в меню. На общественном уровне кампания сотрудничает с предприятиями пищевой промышленности, а также со школами и побуждает эстонцев отдавать предпочтение вегетарианской кухне хотя бы один раз в неделю.
“Различные исследования показывают, что, употребляя меньшее количество мяса, мы снижаем риск возникновения опасных и широко распространенных сердечно-сосудистых заболеваний. К счастью, мы видим, что в последнее время среди эстонцев все большую популярность приобретают растительные альтернативы мясу. На рынке пищевых продуктов появилось множество различных вкусных овощных альтернатив мясу — вегетарианские стейки, гамбургеры, фрикадельки, шницель и т. д. Мясные продукты, приготовленные из растительного сырья, покорили многих любителей мяса ”, — говорит Трийн Реммельгас, представитель Taimne Teisipäev.