СВЕКОЛЬНОЕ РИЗОТТО

Свекольное ризотто—это очень здоровое блюдо, при приготовлении которого используется местная свекла и крупы. Интересное и вкусное повседневное блюдо порадует как взрослых, так и детей.

150 г крупы «Veski Mati»
200 г тушеной свеклы
Чеснок
1 ст.л. сливочного масла
50 мл оливкового масла
1,5 дл белого вина
400 мл овощного бульона

Замочите крупы «Veski Mati» в воде на сутки.
Для приготовления ризотто натрите свеклу. Растопите в кастрюле сливочное масло, добавив немного оливкового масла. Чтобы добавить вкусовых нюансов, обжарьте в сливочном масле чеснок. Добавьте замоченную крупу и потушите, добавив стакан белого вина.

Чтобы блюдо получилось сочным, добавьте овощной бульон.

В заключении добавьте натертую свеклу и еще немного потушите блюдо.

Приятного аппетита!