Бобовые котлеты

То, что бобы приятно жевать просто так, знает каждый. Но, например, во времена, когда не хватало мяса, из них делали хитроумные котлеты. Попробуйте сами. Полезно и экономно.

Отварите бобы до мягкости.
Одновременно мелко нарежьте лук. Растолките бобы в однородную массу и добавьте в нее лук и вареный картофель. Перемешайте до получения однородной массы, в которую добавьте яйцо и пряности.

Обсыпьте панировочными сухарями «Veski Mati» и обжарьте на сковороде. Сервируйте вместе с вкусным сливочным соусом, можно добавить также томат, огурец или другую зелень.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 400 г бобов «Veski Mati»
• Половина луковицы
• 400 г вареного картофеля
• 1 яйцо
• Панировочные сухари «Veski Mati»