ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ФАРШЕМ

Гречка может нравиться или не нравиться. Однако, гречневая каша с фаршем – это настоящее лакомство, ее легко готовить как большим, так и маленьким поварам, и по вкусовым качествам она в точности такая, каким должно быть эстонское блюдо – наваристая!

Высыпьте гречку в кастрюлю и обжарьте ее в масле в течение 5 минут.
На сковороде обжарьте фарш, добавьте тертую морковь и перемешайте.
Приправьте все это подходящими пряностями – солью, перцем.

Залейте обжаренную гречку кипятком, добавьте смесь фарша и моркови и оставьте тушиться. Тушите приблизительно 40 минут, пока гречка не станет мягкой.
Сервируйте и подавайте вместе с помидорами из собственного сада или, по крайней мере, выращенными в Эстонии.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г гречки «Veski Mati»
• 250 г фарша
• 2 моркови
• 1 дл растительного масла
• 5 дл воды