Разноцветный рисовый салат порадует ваши вкусовые рецепторы

Этот красивый салат — просто кладезь полезных аминокислот, белков и энергии. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Разноцветный рисовый салат

“Riisiraamat” — “Книга риса”

Время приготовления: 5 минут + время на приготовление риса, на 4-х

• 70 г длиннозерного риса Veski Mati
• 400 мл воды
• 30 г зеленого лука
• 60 г кедровых орехов
• 40 г тыквенных семечек
• 50 г семян граната
• 50 г сушеной черники, клюквы или физалиса
• 1 ч.л. соли

Для соуса:

• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сока лайма
• 1 ст.л. кленового сиропа
• 1 ч.л. бальзамического уксуса
• 0,5 ч.л. дижонской горчицы

2-3 раза промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Долейте в него 400 мл воды и посолите.

Доведите воду до кипения, убавьте огонь до минимума и 15 минут дайте потушиться под крышкой. Полностью остудите рис.

Смешайте все компоненты для соуса. Орехки и семечки поджарьте на сухой сковороде. Нарежьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты и направьте соусом.

Читайте также: как различать сорта и что их них готовить.

www.veskimati.ee