Паста аль аррабиата

Автор: Грете Шиллис

  • 100 г пасты пенне Veski Mati
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • 5 томатов черри
  • пол красного чили
  • пармезан
  • оливковое масло
  • морская соль

Налейте в кастрюлю воды, добавьте соли, доведите до кипения. Варите пенне 10 минут — до состояния al dente.

Очистите перец чили и чеснок и мелко нарежьте. Помойте томаты черри и разрежьте на половинки. Разогрейте сковороду и оливковое масло на ней. Когда сковорода накалится, положите туда чили и чеснок. Затем немного поджарьте и добавьте томаты черри. Затем — томатную пасту и убавьте огонь. Тушите все под крышкой 2-3 минуты.

Слете с пасты воду и добавьте к соусу. Хорошо перемешайте и сразу подавайте. Перед подачей добавьте свеженатертый пармезан.

  • Veski Mati готовит все виды пасты из полезной муки твердых сортов — дурум. Что нужно знать о такой муке — читайте ЗДЕСЬ.

Какое чувство вызвала у вас эта статья?

Радость
Удивлени
Интерес
Никакое
Грусть
Злость
Поделиться
Комментарии