Ячменные вафли

Рецепт: Мари-Лийз Таммик, Miam Catering

  • 310 мл миндального молока
  • 1 ч.л. винного уксуса
  • 60 мл оливкового масла
  • 60 мл сиропа агавы
  • 125 мл овсяных хлопьев Veski Mati
  • 430 мл ячменной муки Veski Mati
  • 2 ч.л. семян чиа
  • 1,5 ч.л. пекарского порошка
  • щепотка соли

Смешайте миндальное молоко с винным уксусом и дайте 5 минут постоять, пока молоко не начнет немного сворачиваться. Затем добавьте оливковое масло, сироп агавы, перемешайте.

В другой миске смешайте сухие компоненты нашего рецепта и, постоянно помешивая, введите туда молочную смесь. При необходимости добавьте еще что-то сладкое по вкусу.

Дайте тесту подойти пока вафельница разогревается. Сбрызните ее поверхности маслом и выпекайте вафли.

Перед подачей на стол их можно украсить ягодами и орехами.

  • Ячменная мука Veski Mati внесет разнообразие в ваши блюда. Кстати, она исконно занимала почетное место на столе эстоноземельцев.
  • К тому же, из ячменной муки можно приготовить кашу и испечь лепешки и коржи.