Блинчики — утренние любимчики и в будние, и в выходные

Пожалуй, самый вкусный завтрак — блины. Давайте приготовим их на сей раз из цельнозерновой муки и таким образом сделаем их особенно полезными. Если за завтраком съесть все не успеете, смело берите с собой — на работу или в школу. И классный перекус готов!

Мини-блинчики

Мари-Лийз Таммик, Miam Catering

• 3,5 дл цельнозерновой овсяной муки Veski Mati
• 3,5 дл цельнозерновой ржаной муки Veski Mati
• 1 ст.л. коричневого сахара
• соль
• 1 ст.л. пекарского порошка
• Масло для жарки
• 4 луковицы
• 2 ст.л. бальзамического уксуса

Смешайте в миске муку, сахар, соль, пекарский порошок. Добавьте столько воды, чтобы по консистенции как сметана. Оставьте на 15 минут, чтобы тесто подошло.

Одновременно с этим разогрейте на сковороде масло, поджарьте лук, чтобы он стал прозрачным, посолите и оставьте под крышкой карамелизироваться. Затем добавьте бальзамический уксус и дайте постоять под крышкой пару минут.

На чистой сковороде разогрейте масло, и столовой ложкой выкладывайте на сковороду тесто. Готовые блинчики подавайте со сметаной и карамелизированным луком. Украсьте зеленью.

Ну как, вкусно?

www.veskimati.ee