Аппетитная и питательная паста “Базилико”

Пшеничная мука твердых сортов с маркировкой “дурум” (Durum) отличается грубым помолом, желтоватым цветом и большим содержанием глютена — вещества, которое делает тесто упругим и эластичным. Поэтому и паста из такой муки при варке не склеивается и не разваривается. Если добавить к такой качественной пасте песто, получится питательное и вкусное блюдо. Как его приготовить — смотрите!

Паста “Базилико”

Рецепт: Грете Шиллис

• 100 г пасты Veski Mati fusilli
• 4 ч.л. песто из базилика
• 2 ч.л. кедровых орехов
• оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• пармезан
• морская соль

Налейте в кастрюлю воды, добавьте соль и дайте закипеть. В кипящую воду положите пасту и варите 10 минут до состояния al dente.

Очистите чеснок, мелко порежьте. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета и добавьте кедровые орешки, также слегка подрумяньте их. Слейте воду с пасты, выложите ее на сковороду, где находятся чеснок и орехи, добавьте песто и выключите плиту. Несколько минут перемешивайте компоненты. Подавайте пасту с пармезаном.

• Все виды пасты от Veski Mati изготовлены только из качественной муки дурум!

www.veskimati.ee