Приготовьте очень простой паштет из белых бобов
Паштет из белых бобов
Рецепт: Рагнер Вярк
- вареные белые бобы Veski Mati 250 г
- растопленное масло 100 г
- томатная паста 70 г
- вяленые томаты 50 г
- зубчик чеснока 1 шт.
- перец чили
- сыр
- базилик
- индийские орехи
Подготовка бобов:
250 г бобов промойте, слейте воду. Снова залейте водой и оставьте на ночь (если же у вас нет времени отмачивать бобы, то учтите, что вам придется дольше их варить). Снова слейте воду. Промойте, поставьте вариться в чистой воде. Варите, пока бобы не станут мягкими. Посолите ближе к концу процесса варки. Когда бобы будут готовы, слейте воду.
Приготовление паштета:
Все оставшиеся компоненты добавьте к бобам, добавьте 100 г растопленного масла, превратите в пюре с помощью миксера. Следите, чтобы масса стала однородной.
Выберите свою любимую добавку: чеснок, чили, индийские орехи, цедру лимона или пармезан. Добавьте то, что вам больше по душе. Снова смешайте все до однородного пюре, посолите и поперчите.
Хранить в холодильнике. Попробуйте, это вкусно!