Приготовьте очень простой паштет из белых бобов

В этом паштете нет мяса, он очень вкусный и даже заядлые мясоеды попросят добавки! Он отлично пойдет в качестве закуски — со свежим хлебом или булкой.

Паштет из белых бобов

Рецепт: Рагнер Вярк

• вареные белые бобы Veski Mati 250 г
• растопленное масло 100 г
• томатная паста 70 г
• вяленые томаты 50 г
• зубчик чеснока 1 шт.
• перец чили
• сыр
• базилик
• индийские орехи

Подготовка бобов:

250 г бобов промойте, слейте воду. Снова залейте водой и оставьте на ночь (если же у вас нет времени отмачивать бобы, то учтите, что вам придется дольше их варить). Снова слейте воду. Промойте, поставьте вариться в чистой воде. Варите, пока бобы не станут мягкими. Посолите ближе к концу процесса варки. Когда бобы будут готовы, слейте воду.

Приготовление паштета:

Все оставшиеся компоненты добавьте к бобам, добавьте 100 г растопленного масла, превратите в пюре с помощью миксера. Следите, чтобы масса стала однородной.

Выберите свою любимую добавку: чеснок, чили, индийские орехи, цедру лимона или пармезан. Добавьте то, что вам больше по душе. Снова смешайте все до однородного пюре, посолите и поперчите.

Хранить в холодильнике. Попробуйте, это вкусно!

www.veskimati.ee