30.08.2016, 19:30
Питательное блюдо с нотками традиционной кухни — ячменное рагу
Если добавить к ячменной крупе немного кабачка, грибов и белого вина, получится вкусный и быстрый обед с нотками традиционной эстонской кухни.
Ячменное рагу
Рецепт: Рагне Вярк
- масло
- 1 крупная красная луковица
- 200 г кабачка
- 1 гриб Портобелло
- 2 дл измельченной ячменной крупы — Veski Mati Lõuna-Eesti tang
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл белого вина
Разогрейте на сковороде масло. Порежьте необходимые компоненты и подрумяньте их на сковороде. Посолите и поперчите. Добавьте крупу.
Для тушения блюда на сковороду надо добавить остальные ингредиенты и готовить около 20 минут пока крупа не станет мягкой. При необходимости можно добавить еще воды. Если хотите, можете еще добавить в блюдо плавленого сыра — в самом конце. Подавать блюдо хорошо со свежей зеленью.
