Испеките вместе с детьми: черничные и банановые блинчики с овсянкой и отрубями

Черника, банан и овсянка – прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. А если добавить овсяные отруби, то такое блюдо поможет еще и наладить пищеварение. Кто хочет позабавиться, может с помощью черники изобразить на блинах смешные рожицы. Весело и вкусно - взрослым и детям.

Черничные и банановые блинчики с овсянкой и отрубями

12 блинов, время приготовления: 20 минут, 10 минут на то, чтобы тесто поднялось

Рецепт: Туули Матизен
Журнал Oma Maitse

• 1 дл быстрой овсянки — Veski Mati Kiirkaerahelbed
• 1 дл овсяных отрубей — Veski Mati Kaeraklii
• 0,5 ч. л. пекарского порошка
• 1,5 дл йогурта без вкусовых добавок
• 1 очень спелый банан среднего размера
• 1 яйцо
• ванильный сахар
• щепотка соли
• свежая или замороженная черника
• масло для жарки

Все ингредиенты кроме черники смешайте в однородную массу. Например, можно в миске размять вилкой банан, добавить яйцо и йогурт и затем — сухие ингредиенты. Масса должна получиться однородной. Если тесто слишком крутое, добавьте йогурта или молока. Дайте постоять около 10 минут.

Разогрейте на сковороде масло, выкладывайте на сковороду тесто примерно в объеме столовой ложки. Жарьте на среднем огне. Во время приготовления выложите на блинчики чернику. Поджарьте до золотистой корочки и на другой стороне. Подавайте теплыми и, при желании, с ванильным кремом!

• Отруби — это продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. В отрубях содержится много белка, клетчатки и витаминов.
• В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие). В отрубях много бета-глюкана, так называемой водорастворимой клетчатки, которая понижает холестерин и сахар в крови. Содержащие отруби продукты замедляют повышение сахара после приема пищи.
• В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Их можно есть как угодно: добавлять в кашу, мюсли, к ягодам, творогу, блинам, выпечке, а также котлетам.
• Отруби используются даже в косметике, например, в качестве скрабирующего элемента масок.

www.veskimati.ee