Готовим легкий томатно-луковый пирог с грудинкой

Сезонные грунтовые томаты настолько хороши, что к ним даже не надо соли и перца. Они и так имеют божественный вкус! Но для пирога одних томатов мало. Добавим к ним грудинку и лук, и получится сытный ароматный летний пирог!

Легкий томатно-луковый пирог

Основа:

• 3 дл пшеничной муки — Veski-Mati Eriti hea
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 0,25 чайной лодки соли
• 0,5 дл топленого масла
• 1,5 дл молока

Начинка:

• 1 большая луковица
• 2 ст. ложки рубленого базилика
• Соль, перец
• 150 г грудинки (риби) гриль
• томаты
• 100 г тертого сыра

Для теста смешайте все сухие ингредиенты, влейте топленое масло и молоко и замесите однородное тесто. Выложите тесто в форму.
Нарежьте мелко лук и выложите на дно пирога, прямо на тесто. Сверху — тонкие ломтики мяса, немного специй и нарезанные кружками томаты.
Поставьте в духовку выпекаться при 225˚C — 20-30 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Подавать лучше холодным.
Такой пирог прекрасно будет взять с собой на работу в качестве перекуса или на пикник!

• А вы знали, что томаты в Европе стали употреблять в пищу только в 18 веке, и то — исключительно в Италии, Франции и Испании. До этого томат считался опасным ядовитым растением.
• Пшеничная мука Veski Mati Eriti hea nisujahu — это флагман товаров от Veski Mati. У нее высочайшее качество и такие же — свойства.

www.veskimati.ee