Наука однозначно подтверждает, что, сокращая потребление сахара, вы получаете массу плюсов. Улучшаете состояние сосудов и сердца, нормализуете вес и метаболизм, снижаете риск развития рака, особенно в кишечнике. И, что тоже немаловажно, замедляете старение кожи. Избыточный сахар, перемещаясь в кровеносной системе, непрерывно вступает в реакцию соединения с белками внутри организма. А коллаген и эластин, которые придают эластичность и упругость коже, — это как раз белки. Прикрепляясь к их молекулам, сахар делает волокна коллагена и эластина жесткими и менее подвижными. Из-за этого кожа начинает проседать — появляются морщины и дряблость. Кстати, по этой же причине стенки сосудов из-за избытка сахара становятся со временем хрупкими, и в них образуются трещины, которые заполняются холестериновыми бляшками.

Главный источник избыточной глюкозы в крови — так называемый добавленный сахар. Это сахар в „свободном“, не связанном с другими веществами виде, который усваивается организмом очень быстро, потому что не требует извлечения из сложных соединений. В нем много калорий и мало объема. А значит он не наполняет желудок и не дает ощущение сытости, и вы можете легко с ним перебрать.

Поделиться
Комментарии