Продукты, замедляющие процессы старения
(4)![1668856258](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/3d07c20b-c6f0-4ee4-b48f-bc618ae713f7.jpg?noup&w=1200&h=711)
Согласно теории окислительного/оксидативного стресса (по-другому эта теория называется „теория свободных радикалов“), старение организма происходит под влиянием агрессивных факторов, таких как стресс, недосып, ультрафиолетовое и электромагнитное излучение. В это время образуются свободные радикалы, которые и вызывают старение, повреждая клетки. Как этот избежать рассказала „Еве“ нутрициолог Вероника Хуснутдинова.
Свободные радикалы: как они действуют?
Свободные радикалы, в первую очередь, повреждают мембранные липиды, содержащие большое количество ненасыщенных жирных кислот. Также свободные радикалы повреждают белки, которые в нашем организме тесно связаны с молодостью организма.Свободные радикалы вызывают стресс в организме, а старение — это нормальная биологическая реакция на стресс.В то же время есть вещества, которые способны снижать влияние окислительного стресса, замедлять старение, помогать лечить возрастные заболевания и увеличивать продолжительность жизни.
Это — антиоксиданты
Действие антиоксидантов направлено на защиту целостности клеток, они помогают предотвращать разрушение мембран и клеточной структуры, активизируют регенерацию поврежденных органов и повышают жизнестойкость организма в целом. Существует сотни исследований, которые говорят о многочисленном благоприятном влиянии антиоксидантов на организм.То есть антиоксиданты нужны, чтобы защищать нас от последствий плохой экологии, малоактивного образа жизни, ультрафиолетового и электромагнитного излучения, некачественных продуктов, неправильного питания и замедлять старение организма!Одно из исследований указывает на то, что высокое потребление продуктов, богатых антиоксидантами, особенно винограда, орехов, а также семян льна было связано с увеличением продолжительности жизни.
ТОП-10 продуктов, которые имеют наибольшее содержание антиоксидантов:
Гвоздика
Анис
Какао-порошок
Мексиканский орегано
Семена сельдерея
Черноплодная рябина
Черный шоколад
Семена льна
Бузина черная
Каштан
Также антиоксиданты содержатся в красных фруктах, орехах и ягодах, зеленом чае, брокколи.
Чаще всего старение у нас ассоциируется с внешним видом. Кожа, волосы, зубы — это отражение состояния организма: есть ли у нас питательные и витаминные дефициты, насколько хорошо работает пищеварительная система для усвоения всех витаминов, и какой образ жизни мы ведём.
Если говорить о молодости и красивой коже, то на нее благотворно влияют следующие продукты:
Костный бульон, который особенно богат коллагеном (он, в том числе, служит матриксом и каркасом для соединительной ткани, костей и зубов). Костный бульон способствует не только разглаживанию морщин, но и росту крепких, сильных волос, ногтей и здоровью зубов.
Качественные жиры увлажняют и питают ткани организма. К ним относятся жирные молочные продукты, особенно сливочное масло, масло гхи. А также важны нерафинированные растительные масла, рыбий жир из жирных сортов рыб, наподобие палтуса, сельди, скумбрии.
Зелень и овощи служат прекрасным очищающим средством для кишечника. Пищевые волокна из этих продуктов захватывают токсины в кишечнике, что в конечном счёте сказывается на внешнем виде: меньше морщин, больше румянца и здорового цвета кожи лица.
Ещё к омолаживающим продуктам отнесем желчегонные продукты. Они тоже способствуют выводу токсинов из организма. Желчегонные продукты — это тыквенное масло, руккола (и все горькие салаты), кофе из корня одуванчика или цикорий, лимонный сок.