Свежие устрицы c ледяным Prosecco Granita

Меню на Новый год должно быть немного богаче, чем на Рождество. Мы поделимся с Вами одной вкусной закуской, которой Вы могли бы удивить своих гостей.

С 27.12 по 2.01.2023 в магазинах Maxima проходят Дни игристого вина, а также на прилавках магазинов можно найти недорогие свежие устрицы.

Необходимые ингредиенты:

6 свежих устриц
2 ст. л. сока лайма
1 лук-шалот
2 дл Prosecco
0,5 ч. л. соли
0,5 ст. л. сахара
хлопья чили
лед для сервировки

Приготовление:

Возьмите кастрюлю и смешайте Prosecco, сок лайма, мелко нарезанный лук-шалот, соль и сахар и доведите до кипения на среднем огне. Помешивайте, пока сахар и соль не растворятся. Снимите кастрюлю с огня и перелейте полученную смесь в пластиковую коробку и дайте ей остыть. Поставьте смесь в морозилку. Дайте ей настояться в течение часа, достаньте и превратите образовавшиеся кристаллы в однородную массу. Проделайте это еще несколько раз, чтобы получить ледяную массу с мелкими кусочками.

Откройте устрицы и подавайте их на льду. Положите ледяную смесь в небольшую миску и поставьте на лед рядом с устрицами, чтобы каждый мог положить на устрицы подходящее количество Prosecco granita.

Подавать с Prosecco!

Внимание!
Вы имеете дело с алкоголем. Алкоголь может нанести вред Вашему здоровью.