Названы продукты, защищающие от деменции
![Богатыми источниками каротиноидов являются зеленые листовые овощи и травы, такие как шпинат, кейл, базилик, петрушка](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/f7e68d70-cf83-11ec-a336-dd08127003f7.jpg?noup&w=1200&h=711&fx=0.494032&fy=0.395652&rotate=0&flip=0)
Как установили ученые из Национального института по изучению старения (США), статья которых опубликована в журнале Neurology, у людей с очень высоким уровнем антиоксидантов лютеина, зеаксантина и бета-криптоксантина (каротиноидов) в крови риск развития деменции в старости значительно ниже, чем у людей с минимальным содержанием этих веществ в крови, пишет сайт Здоровье Mail.Ru.
Богатыми источниками каротиноидов являются зеленые листовые овощи и травы, такие как шпинат, кейл, базилик, петрушка, а также зеленый горошек, брокколи, тыква, бобовые, апельсины, мандарины, хурма, папайя, морковь, киви, сладкий перец, яблоки. Антиоксиданты защищают клетки мозга от повреждающего их окислительного стресса.
Свои выводы ученые сделали, проанализировав данные о более чем семи тысячах человек, которым в начале исследования было не меньше 45 лет. Все они прошли медицинское обследование и сдали кровь на уровень антиоксидантов. Наблюдения за участниками велись на протяжении в среднем 16 лет.
Анализ собранной информации показал, что каждое повышение уровня лютеина и зеаксантина в крови в размере примерно 15,4 микромоля на литр соответствует снижению риска деменции на 7%.
Что касается бета-криптоксантина, то каждое повышение уровня этого вещества в крови на приблизительно 8,6 микромоля на литр соответствует снижению риска деменции на 14%.