О том, как приготовить вкуснейшие шашлыки в маринаде из гранатового сока нам рассказала Мама Нино, автор кулинарного блога о домашней грузинской кухне.

Шашлыки в маринаде из гранатового сока

Вам понадобится:

2 кг мяса (любого — на ваш выбор)
4-5 луковиц
600-700 мл натурального гранатового сока
2 ст.л. растительного масла
Соль
По 0,5 ст. черного перца горошком, хмели сунели, семян кинзы

Нарежьте мясо кусочками среднего размера, лук нарежьте дольками. Специи измельчите в ступке.

Выложите мясо в миску или контейнер, добавьте нарезанный лук и специи, перемешайте.

Влейте гранатовый сок в миску с мясом, перемешайте, добавьте растительное масло и снова перемешайте. Накройте миску тяжелой тарелкой в качестве гнета, чтобы сок полностью покрывал мясо. Оставьте мариноваться на сутки в холодильнике.

Жарьте шашлык на углях до готовности.

Подписаться