РЕЦЕПТ | Яичная запеканка страта по-американски

Изумительная яичная запеканка, сдобренная ломтиками булки, – это отличное блюдо для семейного завтрака и не менее отлично для нее подойдет залежавшийся батон.

Ингредиенты:

8 яиц

500 мл молока

2 ч. л. соли

1 ч. л. перца

8–10 ломтиков булки Fazer Rösti Brioche

1 ст. л. английской горчицы

Горсть зеленого лука

200 г тертого сыра

200 г ветчины

Приготовление:

Смажьте форму для выпекания маслом. Нарежьте булку кубиками и смешайте в форме вместе с ветчиной и ⅔ сыра. В отдельной миске смешайте яйца, молоко и горчицу, добавьте специи. Вылейте молочную смесь в форму и тщательно размешайте, чтобы жидкость впиталась в булку. Высыпьте последнюю треть сыра и дайте настояться примерно полчаса. Смесь можно приготовить заранее вечером и оставить в холодильнике до утра.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте форму фольгой и выпекайте 20 минут. Затем уберите фольгу и в зависимости от глубины формы выпекайте еще 20–30 минут. Блюдо готово, если жидкость впиталась в булочную смесь, а сыр на запеканке подрумянился.

Рецепт и фото предоставлены компанией Fazer Eesti