Рецепт: свинина в сладком соевом соусе

 (1)
Рецепт: свинина в сладком соевом соусе
Vida Press

Ингредиенты

Мясо свинина (вырезка) — 800 грамм
Картофель сладкий — 700 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь тертый — 1 чайная ложка
Соус соевый — 0,25 стакана
Соус хойсин — 2 столовых ложки
Мед — 2 столовых ложки
Уксус рисовый — 1 столовая ложка
Масло растительное — 1 столовая ложка
Лук зеленый — 2 стебля
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Способ приготовления

Чеснок пропустите через пресс. Смешайте соевый соус, соус хойсин, мед, уксус, имбирь, половину измельченного чеснока. Залейте маринадом свинину, переверните несколько раз, оставьте мариноваться.

Очистите картофель, нарежьте крупно, посолите, поперчите, залейте растительным маслом, посыпьте оставшимся чесноком, перемешайте. Выньте мясо из маринада. Выложите на противень, вокруг разложите картофель. Запекайте в разогретой духовке 15 минут.

Читайте также:

Маринад вылейте в сотейник, доведите до кипения, уварите до загустения. Половину соуса перелейте в соусник.

Во время запекания переверните картофель и мясо один раз, смажьте соусом из сотейника. Запекайте еще 30 минут.

Готовое мясо выньте из духовки, картофель переложите на блюдо, а мясо накройте фольгой, оставив на 5–10 минут.

Зеленый лук измельчите. Свинину нарежьте на ломтики, подавайте с картофелем, украсьте зеленым луком. Полейте соусом.

Источник - Домашний Очаг