Малосольные огурцы с укропом, чесноком и кориандром в пакете

Быстрые огурцы в пакете станут прекрасной альтернативой классическим малосольным огурцам. Для приготовления этой закуски вам потребуется не более 15 минут. Малосольные огурцы по этому рецепту получается в меру солеными и хрустящими, сочетают в себе свежесть летних овощей и яркий пряный вкус. Для рецепта лучше всего использовать молодые огурцы небольшого размера темно-зеленого цвета. Овощи не должны быть поврежденными или вялыми, пишет FurnishHome. Если вы хотите, чтобы огурцы просолились быстрее, разрежьте их вдоль на 2-4 части.

Ингредиенты:

- свежие огурцы небольшого размера - 1 кг;

- чеснок - 3-4 зубчика;

- зерна кориандра - 1 ч. л. без горки;

- крупная поваренная соль - 1 ст. л. без горки;

- свежий укроп - большой пучок.

Время на подготовку – 60 минут.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 8.

Приготовление:

Огурцы помоем и замочим в холодной воде на 1-2 часа, благодаря этому они получатся более хрустящими. Затем достанем овощи из воды и обрежем хвостики с двух сторон. Если вы используете крупные огурцы, разрежьте их вдоль напополам.

Переложим подготовленные овощи в чистый и сухой полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов.

Зубчики чеснока очистим от шелухи, помоем и разрежем на несколько частей. Добавим чеснок в пакет к овощам. Если вы хотите получить более выраженный вкус чеснока, пропустите зубчики через пресс.

Ароматный укроп помоем и обсушим от лишней влаги. Мелко нашинкуем свежую зелень.

Добавим измельченный укроп в пакет с огурцами.

Для аромата добавим зерна кориандра.

Всыплем столовую ложку соли без горки. Лучше всего использовать крупную поваренную соль.

Закрыв пакет, тщательно перемешаем все ингредиенты, чтобы соль и специи равномерно покрыли все овощи.

Плотно завяжем пакет. Переложим нашу заготовку в глубокую тарелку или чашу. Отправим пакет с малосольными огурцами на полку холодильника. Через некоторое время овощи пустят сок. Периодически будем встряхивать пакет, чтобы овощи равномерно просолились.

На следующий день малосольные огурцы с чесноком и кориандром будут готовы. Их можно переложить в специальную емкость или любую стеклянную посуду и хранить в холодильнике. Быстрые малосольные огурцы подаем на стол вместе с картошкой, шашлыком и другими мясными или рыбными блюдами.

Приятного аппетита!