Как приготовить шашлык дома


Как приготовить шашлык дома
Panthermedia, Scanpix

Когда нет возможности или желания жарить шашлыки на огне, можно сделать их в домашних условиях. Получается тоже очень вкусно, обещает Домашний Очаг.

Рецепт шашлыка в домашних условиях

Свинина — 1 килограмм
Лук — 3 головки
Столовый или винный уксус — 100 миллилитров
Вода — 200 миллилитров
Помидоры — 3 штуки
Соль, перец, специи — по вкусу
Жидкий дым — 1 чайная ложка
Деревянные шпажки — 5-6 штук

Для получения действительно сочного шашлыка лучше всего брать свиную шейку или окорок - места, где достаточно много жира.

Сначала замаринуйте мясо. Лук порежьте кольцами, выложите слоями попеременно с мясом, уксус разведите водой и залейте мясо. Впрочем, можно использовать любой маринад, которой вам нравится. Оставьте на ночь, лучше в холодильнике. Если нужно быстрее, подождите хотя бы 4 часа.

Мясо на шашлык наденьте на шпажки, перемежая с порезанными кружками помидорами и луком из маринада.

Читайте также:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Постелите на противень бумагу для запекания, сверху выложите шашлыки.

Запекайте мясо около часа, в конце приготовления сбрызните жидким дымом для воссоздания аромата костра.

Шашлыками в домашних условиях можно удивить гостей или собственных родственников. Главное - успеть попробовать до того, как они все съедят!