4. “Бочонки” из кабачков с фаршем


Сытное и простое блюдо, которое эффектно смотрится на столе.

Ингредиенты:

  • 3 небольших кабачка
  • подсолнечное масло для жарки
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 500 г фарша индейки (курица)
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу
  • 50 г твёрдого сыра


Способ приготовления:

  1. Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3-4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть “бочонки”. Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя “дно”. Мякоть не выбрасывайте.
  2. Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.
  3. Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый “бочонки” тёртым сыром и выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 °C.