1. Молодая картошка

Pixabay


Все чистят картофель — молодой и старый. Но молодой урожай нельзя избавлять от кожуры. Ведь в ней содержится много калия, фосфора и железа, в то время как очищенный продукт становится бесполезным. Правда, с зеленым оттенком картошку лучше все-таки очистить, так как такой цвет плоду придает солонин — токсичное для организма веществ.