Умерла автор рецепта конфет "Птичье молоко"


Умерла автор рецепта конфет "Птичье молоко"
Иллюстративное фотоPhoto by Lukas from Pexels

В российском Владивостоке на 87-м году жизни умерла автор рецепта и технологии изготовления конфет "Птичье молоко" Анна Чулкова, пишет "Медуза".

Анна Чулкова работала на Владивостокской кондитерской фабрике с 16 лет — с 1950 года.

В 1967 году министерство пищевой промышленности СССР поставило перед кондитерами задачу создать новую конфету с начинкой суфле — по аналогии с конфетами, делавшимися в Польше и Чехословакии. В итоге самую удачную рецептуру “Птичьего молока” придумала Чулкова. Эти конфеты стали одними из самых популярных в СССР. За их создание Чулкова была награждена орденом Ленина.

В общей сложности Чулкова создала около ста наименований кондитерских изделий, в том числе конфеты “Золотой Рог”, “Комета”, “Метеорит” и шоколадно-вафельный торт “Мечта”.

Анне Чулковой присвоено звание Героя Социалистического труда, государственная премия СССР, орден Октябрьской революции.