1. Гречневая диета


Принцип гречневой диеты заключается в питании в течение недели или двух одной лишь гречкой. Есть более щадящие разновидности, где разрешается добавлять в рацион сухофрукты, мед, натуральные соки, кефир и йогурт. Переносится такая диета легче, однако и эффект от нее меньше.
В сутки нужно есть от 150 до 250 граммов сухой гречки. Зеленую или коричневую крупу нужно не варить, а упаривать. Для этого одну часть гречки заливают 2,5 частями кипятка и закрывают емкость, завернув в полотенце. За ночь крупа будет готова, а витамины в ней не разрушатся. При этом полностью исключаются соль, сахар, приправы, то есть гречку едят пустой. Если ее тяжело жевать, допускается смешивать гречку с обезжиренным кефиром.
Меню гречневой диеты

Завтрак: 50 г гречки, черный кофе;
Второй завтрак: стакан кефира или горсть сухофруктов;
Обед: 100 г гречки, чай;
Полдник: перекус несладким фруктом или овощем: яблоко, огурец, помидор или стакан томатного сока (без соли);
Ужин: 50 г гречки, можно заправить йогуртом без добавок.

Комментарий нутрициолога Натальи Йыги: Какой бы полезной гречневая крупа ни была, похудение на монодиетах здоровья организму не прибавляет. К тому же, есть пустую гречку занятие не из приятных, поэтому в период диеты вы будете крайне раздражительны. Если есть желание, можно устроить себе разгрузочный день на гречке, но уж никак не сидеть на ней неделями, т. к. это будет мощнейший стресс для организма, который вам еще это припомнит, добавив впоследствии к исходному весу еще пару килограммов.

Кроме того, ничего не сказано относительно режима питья, сколько пить и что. Поскольку в период похудания в первую очередь вес человека уменьшается из-за того, что из организма уходит вода, то нужно задуматься о питье и вообще о водно-соляном балансе. То есть нужно наполнять организм водой, а в меню из напитков указаны только кофе и чай, которые, являясь мочегонными напитками, еще больше обезвоживают организм.