6. Продукты с тирамином

Photo by Engin Akyurt from Pexels

Тирамин — это аминокислота, которая повышает кровяное давление. Часть ежедневной дозы организм вырабатывает сам, остальное получает с пищей. Чтобы поддерживать постоянное давление, организму нужно регулировать количество тирамина. Для этого фермент моноаминоксидаза расщепляет тирамин, как только последнего становится слишком много.

Антидепрессанты из группы ингибиторов моноаминоксидазы (иМАО) блокируют действие этого фермента. Это хорошо для борьбы с депрессией. Но если человек продолжит употреблять продукты с тирамином, то его концентрация может сильно увеличиться, и кровяное давление начнет расти.

К иМАО-антидепрессантам относятся:

  • изокарбоксазид;
  • фенелзин;
  • селегилин;
  • транилципромин.


Тирамин содержится во множестве продуктов:

  • Крепкие или выдержанные сыры — например пармезан, камамбер — или голубые сыры.
  • Сырокопченые колбасы, пепперони и салями.
  • Копченое или обработанное мясо.
  • Солонина или копченая рыба.
  • Маринованные или ферментированные продукты — квашеная капуста, икра.
  • Соусы, такие как соевый соус, креветочный, рыбный соус и другие.
  • Соевые бобы и соевые продукты.
  • Сушеные или перезрелые фрукты — изюм, чернослив или перезрелые бананы и авокадо.
  • Алкогольные напитки: пиво, красное вино, херес и ликеры.
  • Комбинированные продукты, содержащие любой из вышеперечисленных ингредиентов.


Также тирамин вырабатывается в передержанных и испорченных продуктах.

Врачи советуют отказаться от этих продуктов на то время, пока вы принимаете антидепрессанты из группы ингибиторов МАО.