12.02.2020, 09:15
15 важных фактов о брокколи
ФОТО:
Брокколи — символ здорового питания. В брокколи содержатся вещества, которые защищают организм от диабета, ишемии сердца и даже рака, пишет сайт Здоровье Mail.ru.
В брокколи содержится витамин С, бета-каротин, лютеин, зеаксантин. Эти вещества помогают уберечь глаза от возрастных изменений.
Это витамин, благодаря которому заживают раны и останавливается кровь. В 100 г брокколи содержится 127% от суточной нормы. В цветной капусте — всего 20%.
В брокколи есть фитонутриенты. Это важно, потому что солнечное излучение увеличивает риск рака кожи.
В брокколи содержатся сульфорафан и гистидин, которые снижают риск развития рака груди, простаты, желудка, почек и мочевого пузыря.
Хеликобактер провоцирует гастрит, язву и рак желудка. Натуральные антибиотики из брокколи уничтожают эту инфекцию и защищают вас от проблем с желудком.
В брокколи много грубой клетчатки, которая разбухает, быстро проходит по кишечнику и забирает с собой холестерин.
Полезные бактерии в кишечнике питаются клетчаткой из брокколи. Чем чаще вы едите этот вид капусты, тем лучше живется вашему микробиому.
Ученые связывают этот механизм с содержанием клетчатки и антиоксидантов.
Брокколи — источник витамина В9, который участвует в формировании нервной системы ребенка. Дефицит может привести к нарушениям в развитии головного и спинного мозга.
В 100 г капусты — 149% витамина С, который помогает быстрее восстановиться во время простуды.
Пародонтит — это заболевание, которое начинается к кровоточивости десен, а заканчивается выпадением зуба. В брокколи содержатся флавоноиды, которые защищают полость рта.
В брокколи много витамина К, кальция и фосфора — эти компоненты необходимы для здоровья костей. Сульфорафан блокирует ферменты, которые разрушают суставы.
Воспаление может стать причиной самых разных болезней: от акне до рака. В брокколи содержатся растительные соединения, которые подавляют этот процесс.
Антикоагулянты — это препараты, которые разжижают кровь. Обычно их назначают после инсульта, инфаркта миокарда и при тромбозе. В брокколи много витамина К, который склеивает тромбоциты.
Витамин С из брокколи участвует в синтезе коллагена — структурного белка кожи. Когда его нити ломаются, на коже появляются морщины.