11 правил здорового питания, в которых вас обманули
Те, кто заботятся о здоровье, часто переходят на так называемое “здоровое питание”. Часто этот переход делает питание нездоровым, пишет Домашний Очаг.
Вот мифы, в которые стоит перестать верить:
СТАКАН ЯБЛОЧНОГО СОКА ПОЛЕЗНЕЕ КОЛЫ
Стакан сока — 115 калорий, стакан колы — 95.
Если вы действительно заботитесь о вашем рационе, пейте чистую воду, но не соки и не газированные напитки.
СВЕЖИЕ ОВОЩИ ПОЛЕЗНЕЕ, ЧЕМ ОТВАРНЫЕ/ПАРОВЫЕ
Не все. Мокровь, помидоры и крестоцветные (брокколи и цветная капуста) содержат больше усваиваемых антиоксидантов в отварном виде, чем в свежем.
СУШИ — ДИЕТИЧЕСКАЯ ЕДА
На самом деле, нет. На 100 граммов суши приходится 67 граммов углеводов. На 100 граммов гамбургера — только 37.
СОЕВЫЙ СОУС — ХОРОШИЙ ЗАМЕНИТЕЛЬ СОЛИ
Столовая ложка соевого соуса — 37% дневной нормы. Столовая ложка соли — 100% дневной нормы. За одним обедом по-китайски вы можете незаметно для себя превысить норму соли.
МЕД ВМЕСТО САХАРА
Мед калорийнее сахара в 1,5 раза.
СУХОФРУКТЫ ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА
В них содержится только 20% витаминов и антиоксидантов, по сравнению со свежими фруктами. Хуже того, их часто подслащивают на производстве сахаром для вкуса.
ПОПКОРН ВРЕДЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Как оказалось, нет. В миске попкорна содержится в 2 раза больше антиоксидантов полифенолов, чем в любом овоще или фрукте. Кроме того, попкорн богат клетчаткой, необходимой для пищеварения. Не заливайте его маслом и солью, и это будет очень здоровая еда.
СЫР ВРАГ ДИЕТЫ
Да, он калориен и содержит много жира. Но в сыре содержится линолевая кислота, отвечающая за метаболизм, и помогающая вам худеть. И по содержанию кальция сыр в 7 раз превосходит молоко.
АЛКОГОЛЬ ВРЕДЕН В ЛЮБОМ КОЛИЧЕСТВЕ
На самом деле нет. Небольшой положительный эффект для сосудов от периодического употребления вина — существует. Вы можете прожить без него, но и отказываться полностью — не обязательно. Ограничьтесь просто одним бокалом.
НАТУРАЛЬНЫЕ МАСЛА ДЕЛАЮТ ЛЮБУЮ ПИЩУ ЛУЧШЕ
Да, но только в салатах. Жарить можно только на рафинированных маслах или топленом сливочном. Нерафинированные при жарке выделяют токсичные вещества.
ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЕЕ
На самом деле, нет. Большинство обезжиренных продуктов содержат вкусовые добавки и часто из-за этого еще калорийнее.
