Многозерновые булочки

Рецепт: Грете Шиллис

  • многозерновая смесь муки Veski Mati 800 г
  • сухие дрожжи Veski Mati 22 г
  • растопленное масло 50 г
  • вода 0,5 л
  • коричневый сахар 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • семена для выпечки хлеба 50 г
  • 30 мин.
  • 1 яйцо
  • листовой салат
  • сливочный сыр
  • томаты
  • ветчина, например, Серрано
  • сыр чеддар

Растопите в кастрюле сливочное масло. Высыпьте в миску муку. Добавьте в кастрюлю воду и согрейте. Добавьте сухие дрожжи, соль, сахар, перемешайте. Высыпьте дрожжевую смесь и теплую воду в муку. Добавьте семечки и замесите тесто.

Дайте тесту минут 30 подняться. Затем руками сформируйте из него небольшие булочки и смажьте яйцом.

Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте булочки минут 15-20 — пока они не подрумянятся.

Такие булочки великолепно подходят для приготовления бутербродов: намажьте маслом или сливочным сыром, положите салатный лист, томат, ветчину, сыр — и наслаждайтесь!