Супер-еда наша и заморская — в удобном комплекте из четырех каш

Говорят, самые полезные для человека продукты — те, что растут в радиусе 100 км от места, где он живет. В привычном для нас овсе столько полезных элементов, что его можно назвать местным супер-продуктом! Так как у нас из-за климата растет далеко не каждый злак, стоит посмотреть и за пределы нашей страны, и не забывать о гречке и рисе. А что же делает все эти привычные злаки настоящей супер-едой?

Зачем есть овес? Что в нем такого?

Овсянка богата клетчаткой, в ней больше белка, крахмала и сахаров, чем в других зерновых, и их соотношение — оптимальное для организма. Овсянка более богата минеральными элементами, чем другие злаки, в том числе в ней есть фосфор, калий, кальций, магний. Овсянка также богата витаминами B3 и B1.

Рис — близкий и далекий

Рис — один из самых главных злаков на планете, его есть каждый второй житель Земли. Из риса вы можете получить значительную долю питательных веществ и энергии. Рис — отличный источник магния, содержит витамины группы B, фосфор, цинк, калий. В сравнении с другими злаками. Рис содержит меньше белков.

Гречка — это орех?!

Конечно, гречку считают злаком, но на самом деле она — родственница рабарбара (ревеня) и щавеля, а гречишное зерно, если говорить ботанически точно, — этот вовсе орех. Гречка содержит очень много белка, она содержит все восемь незаменимых аминокислот. В гречке содержатся витамины B1, B2, B6, PP, а также железо, фосфор, йод, протеины, аминокислоты и клетчатка.

www.veskimati.ee