"Шмаков, что происходит?" Известное российское издание сделало большое интервью с шеф-поваром из Таллинна
Известное российское издание “Афиша Daily” опубликовало большое интервью с шеф-поваром Андреем Шмаковым, который владеет в Таллинне заведениями TarTar и Love Mussels, а в Москве работает шеф-поваром ресторана Savva в здании отеля “Метрополь”.
Отвечая на вопрос корреспондента “Афиши” Валерии Перфильевой, о том, более ли доброжелательные в Эстонии гости, Андрей Шмаков отметил:
- Не то чтобы более доброжелательные, но более спокойные. Они просто приходят получить удовольствие и потратить небольшое количество денег, потому что, естественно, страна беднее, деньгами никто не разбрасывается, а в Москве это встречается. При этом зарплаты у персонала в Эстонии в два раза выше, чем в России, в пересчете на евро.
Полностью интервью с Андреем Шмаковым изданию “Афиша Daily” читайте ЗДЕСЬ.
