Овсяные отруби с оливковым маслом и пармезаном

Автор: Туули Матизен
Журнал Oma Maitse

На двоих, время приготовления: 25 минут

  • 2 дл овсяных отрубей Veski Mati
  • 4–5 дл воды
  • хлопья соли
  • оливковое масло
  • тертый пармезан

В кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду. Всыпьте туда кашу. Перемешайте и варите, помешивая, 5 минут. Накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 10-15 минут. При необходимости добавьте воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Сервируйте кашу так: присырьте хлопьями соли, сбрызните маслом и присыпьте пармезаном. Есть сразу!

  • Отруби — это продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна. В отрубях содержится много белка, клетчатки и витаминов.
  • В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие). В отрубях много бета-глюкана, так называемой водорастворимой клетчатки, которая понижает холестерин и сахар в крови. Содержащие отруби продукты замедляют повышение сахара после приема пищи.
  • В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, гречишные и др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Их можно есть как угодно: добавлять в кашу, мюсли, к ягодам, творогу, блинам, выпечке, а также котлетам.
  • Отруби используются даже в косметике, например, в качестве скрабирующего элемента масок.
Поделиться
Комментарии