ВИДЕО | Секретный рецепт пипаркооков от лучшего пекаря и модели Сандры Дашковой

В преддверии праздников Сандра Дашкова, победитель конкурса “Лучший пекарь”, поделилась своим секретным рецептом пипаркооков и призвала всех любителей печенья сделать тесто самостоятельно. Сандра сказала, что собственноручно приготовленное тесто можно приправить щепоткой своего праздничного настроения — тогда печенье будет особенно вкусным!

“Праздники уже не за горами, а тесто для правильных пипаркооков сначала должно постоять в холодильнике несколько дней, прежде чем его можно будет раскатывать и формировать печенье”, — рассказал Сандра. “Я держала этот рецепт в секрете, но поскольку в последнее время у меня очень часто спрашивают, как приготовить вкусные пипаркооки, я решила им поделиться со всеми!”

Сандра добавляет, что в приготовлении печенья должны участвовать и самые маленькие члены семьи: “Именно они испытывают особую радость от прихода Рождества! Мамы и папы, возьмите детей и устройте мастер-класс по приготовлению пипаркооков — покажите им, что тесто можно не просто купить в магазине! Желаю всем счастливого Рождества!”

Необходимые ингредиенты:

• 300 г темного сахарного сиропа

• 100 г сахара

• 250 г сливочного масла Tere

• 3 ст.л молотой корицы

• 2 ч.л молотой гвоздики

• 2 ст.л молотого кардамона

• 2 ч.л молотого имбиря

• 0,5 ч.л молотого мускатного ореха

• 500 г муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1 яйцо

Приготовление:

Нагрейте в кастрюле сахарный сироп и сахар и варите минуту. Снимите кастрюлю с огня, добавьте туда масло и перемешайте. Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех, и при желании тертую апельсиновую корку. Дайте смеси полностью остыть. Добавьте муку, разрыхлитель и яйцо. Замесите тесто, сформируйте из него шар и поставьте на несколько дней в холодильник. В день выпечки раскатайте тесто и сделайте печенья с помощью формочек. Выложите их на противень на бумагу для запекания и выпекайте при температуре 190 градусов 6-8 минут. После этого украсьте печенье глазурью и начинайте наслаждаться!