Рецепт: ароматное печенье с мелиссой и сыром

Этот рецепт выручает меня всегда -всего 30 мин (даже чуть меньше — от сноровки зависит) и вкусное печенье готово. Предлагаю и вам его. Аромат мелиссы и хруст печенья придется многим по душе. Сыр придаст свою изюминку, пишет MyJane.ru.

Масло сливочное — 150 г
Сыр адыгейский — 150 г
Мука пшеничная — 120 г
Сахар — 120 г
Сахар тростниковый (для присыпки) — 2 ст. л.
Мелисса (несколько веточек) — 15 г

Готовим продукты и терку. Включаем духовку, чтобы пока готовим тесто, она разогрелась до 180 градусов. Мелко режем листья мелиссы или измельчаем в блендере (в нем сильно не мельчите, чтоб были кусочки). Смешиваем с 120 г сахара.

Натираем на терке замороженное масло и адыгейский сыр. Добавляем натертую массу в мелиссу с сахаром. Добавляем муку. Руками замешиваем тесто, оно от тепла рук становится мягким. Быстро формируем его в жгут. Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см. Обмакиваем в тростниковый сахар со всех сторон (можно заменить на обычный сахар, но тростниковый придает дополнительный вкус).

Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем наши заготовки. Оставляете между ними по 2-3 см свободного места. В процессе выпечки она растекутся. Отправляем в уже разогретую духовку на 10 мин - как только станет нежно коричневым - оно готово.