Как правильно питаться в отпуске, чтобы не набрать лишнего
В путешествии, во время отпуска на выезде, мы меняем жизненный ритм, обстановку, даже стереотипы поведения, пишет Домашний Очаг. Любопытствуем, из чего состоит местная кухня, а потом расплачиваемся за это лишними килограммами.
“ВСЕ ВКЛЮЧЕНО”
Для большинства путешественников шведский стол оказывается самым большим искушением. Особенно это касается системы “все включено” — тут уж срабатывает простая человеческая жадность!
Глаза разбегаются от изобилия красиво разложенных закусок, десертов, горячих блюд. А внутри включается почти бессознательное (а иногда вполне осознанное) желание съесть как можно больше. И вот уже за один обед мы пробуем и рыбу, и мясо, заедая ими крем-суп и пасту с морепродуктами. А на десерт — фрукты и пару тройку пирожных. Не влезает? Впихнем! Ведь уже заплачено!
В идеале выбирать для отдыха отель, в котором обед и ужин придется оплачивать из своего кармана. Необходимость каждый раз доставать кредитку очень отрезвляет.
Если же избежать шведского стола не удастся, постарайтесь соблюдать следующие правила:
- Избегайте майонезных, сметанных и прочих жирных заправок, особенно в отелях средней руки. Во-первых, все белые соусы в несколько раз калорийнее красных. Во-вторых, они самые скоропортящиеся, что в условиях жары и несовершенных холодильных установок может иметь критические последствия.
- Уделите наибольшее внимание салатам, легким закускам и зелени и смакуйте их, не торопясь: вы же на отдыхе, спешить некуда. Это поможет легко отказаться от выставленных на всеобщее обозрение десертов. Помимо их несомненной калорийности и не всегда безупречного качества именно десерты являются главными “долгожителями” на шведском столе. Одни и те же торты и пудинги могут появляться два-три вечера подряд, пока еще сохраняют относительно товарный вид.
- Отдайте предпочтение сезонным фруктам — так вы восполняете водный запас и получаете порцию клетчатки.
- Чистите зубы… перед едой. Попробуйте почистить зубы перед обедом или ужином освежающей мятно-ментоловой пастой. Ментол снижает чувствительность вкусовых рецепторов и, соответственно, снижает желание попробовать лишний кусочек.
- Отправляясь на длительную экскурсию, вместо “сухого пайка” запаситесь бутылкой негазированной воды, лимоном (он не только освежает, но и помогает при укачивании). Возьмите с собой мытые фрукты, питьевой йогурт или кефир. Условия поездки не самые благоприятные для желудка, особенно нелегко переваривается плотная пища. Устройте разгрузочный день.
- Правило “1,5–2 литра воды в день” на отдыхе должно соблюдаться еще строже. Выпивая понемногу воды каждые полчаса-час, вы уменьшаете чувство голода и помогаете организму поддерживать нормальный обмен веществ, с которым при смене часовых поясов и рациона могут возникнуть проблемы.
- Выпивайте на отдыхе за день не больше двух чашек кофе и четырех чашек чая. Соблазн превратить день в бесконечный “кофе-брейк” или “файф-о-клок” может привести к повышенному (по сравнению с обычным) содержанию кофеина в крови. Возбуждение нервной системы — как следствие — приводит не только к возможным нарушениям сна, но и к повышению аппетита.
