То, что надо! Запеченные тортильи с начинкой по-восточному
Запеченные тортильи с начинкой по-восточному
Автор: Грете Шиллис
На четверых
- 1 дл смеси дикого риса и басмати Veski Mati
- 2 дл воды
- 2 дл замороженных овощей (смесь: паприка, морковка, брокколи, грибы, горох)
- горсть индийских орехов
- 2 ст.л. соуса Asian Wok Soy & Sweet Chili
- связка петрушки
- 100 г котлет из филе бройлера
- оливковое масло
- 4 тортильи
Засыпьте в кастрюлю рис, влейте воду. Поставьте на огонь и варите примерно 15 минут.
Разогрейте сковороду, налейте оливковое масло и жарьте куриное филе на каждой стороне минимум по 2 минуты. Пока оно не станет золотистым. Готовое филе снимите с огня и нарежьте на длинные кусочки.
Разогрейте сковороду, налейте масло и высыпьте замороженные овощи. Жарьте их 5-6 минут, а затем добавьте индийские орехи. Поджарьте орехи 3-4 минуты. Добавьте к овощам с орехами кусочки куриного филе, рис и соус. Перемешивайте компоненты на сковороде 1-2 минуты и уберите огонь.
Дайте начинке протушиться под крышкой еще минут 5.
Возьмите формы для выпечки и выложите их тортильями так, чтобы края не сылезали за пределы формы. Вилкой проткните дно тортильи.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте тортильи туда минуты на 3-4.
Чтобы ваши тортильи были хрустящими, их можно в духовке подержать подольше — до 6 минут.
Готовые тортильи выньте из духовки и положите в них нашу аппетитную начинку, при подаче на стол украсьте петрушкой.
Приятного аппетита!